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오래된 「오쿠테 야마모토야」가 감수하고, 핫cho미소로 만든 미소 끓임 우동.
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오쿠테 야마모토야 감수. 아이치·나고야에서 이어온 붉은 미소 끓임 우동을, 가정에서도 손쉽게 즐기실 수 있도록 만들었습니다.
1925년부터 이어온, 진짜 맛으로 마음을 사로잡다.
진한 핫cho미소 깊은 곳에서 재료가 짜낸 감칠맛이 겹겹이 어우러집니다. 거침과 섬세함이 공존하는, 백년 넘게 기억에 남는 최고의 미소 끓임 우동.
숙성 미소의 풍미를 살린 전용 생면과 스프 세트. 일상 식사는 물론, 소중한 분께 드리는 계절 선물·기념품으로도 최적입니다.
Features
건면으로는 재현할 수 없는 끓임 우동의 맛. 끓일수록 감칠맛과 깊이가 더해집니다.
진하고 깊은 붉은 미소의 대표격을 듬뿍 사용하여, 깊이 있는 국물을 재현합니다.
「소다부시」「아지 가쓰오」「다시마 추출물」로 일본다운 UMAMI를 한 그릇에 담았습니다.
Specification
1인분（155g）※ 수치는 추정치입니다.
열량
413kcal
단백질
14.7g
지방
5.1g
탄수화물
77.3g
식염 상당량
6.78g
How to Eat
4단계로 가정에서도 정통 미소 끓임 우동을 완성하세요.
냄비에 물 500ml를 넣고 끓입니다.
면을 풀어 넣고 2분 30초 삶습니다.
동봉 스프를 넣고, 면이 바닥에 붙지 않도록 젓가락으로 가끔 저으며 1분 30초 더 끓입니다.
불을 끄고 그릇에 담으면 완성입니다.
Pairing
닭고기·소고기·유부·대파·어묵·달걀 등 취향에 맞게 넣으면 더욱 맛있습니다.
Arrange
각국 풍미로 즐기는 미소 끓임 우동 4가지.
미국
미국식 다이너의 정석. 진한 버터 × 달콤한 옥수수
미국에서 사랑받는 버터·옥수수 조합을 재현했습니다. 진한 붉은 미소에 녹는 버터의 감칠맛과 옥수수 단맛이 어울려, 어른과 아이 모두 만족하는 부드럽고 진한 맛.
물을 끓인 뒤 면을 넣고 2분 30초 삶기
미소 스프를 넣고 1분 30초 더 끓이기
불을 끄고 버터와 옥수수를 넣어 완성
홍콩
홍콩 차찬텡 분위기. XO소스의 감칠맛과 구운 스팸
홍콩 즉석면 문화 「챤단민(餐蛋面)」에서 영감을 받아, 구운 런천미트와 계란 프라이를 올렸습니다. XO소스의 깊은 풍미가 붉은 미소의 감칠맛을 더욱 살려줍니다.
다른 팬에서 런천미트를 양면 구운 뒤, 같은 팬에서 달걀 프라이
물을 끓인 뒤 면을 넣고 2분 30초 삶기
채소를 넣어 살짝 끓인 후 미소 스프와 XO소스를 넣고 1분 30초 끓이기
그릇에 담고 구운 런천미트와 달걀을 올리고 쪽파를 뿌려 완성
대만
대만 야시장 대표 「우육면」 재현. 샤차소스 향의 매콤한 국물
대만 가정 필수 양념 「샤차소스」를 더했습니다. 육즙 가득한 소고기와 향신료가 어우러지고, 피클 채소가 현지 맛을 살려줍니다.
물을 끓인 뒤 면을 넣고 2분 30초 삶기
소고기를 넣어 색이 변할 때까지 살짝 익히기
미소 스프와 샤차소스를 넣고 1분 30초 끓이기
그릇에 담고 절임 채소와 쪽파를 올려 완성
싱가포르
싱가포르 명물 「라크사」 변주. 코코넛 향의 부드러운 국물
현지인이 좋아하는 싱가포르 라크사처럼 달콤하고 부드럽게 조율했습니다. 새우 육수가 붉은 미소 국물에 스며들고, 코코넛 밀크를 더해 라임을 뿌리면 상큼하게 즐길 수 있습니다.
냄비에 물 400ml와 새우를 넣고 중불로 1〜2분 가열
코코넛 밀크 100ml를 넣고 약불로
미소 스프 55g을 넣고 잘 녹이기
생면 100g을 넣고 1분 30초 끓이기
설탕 0.5〜1g, 피시소스 1/2작은술, 칠리소스 1〜2작은술로 간 맞추기
그릇에 담고 라임·숙주·고수를 취향껏 올리기
In Store Now
나고야의 미소 끓임 우동을 세계 각지의 식탁으로. 싱가포르·홍콩 DON DON DONKI 및 일본 국내 일부 돈키호테 매장에서 구매하실 수 있습니다.
싱가포르
DON DON DONKI 각 매장
홍콩
DON DON DONKI 각 매장
일본 국내
일부 돈키호테 매장
