大久手山本屋OKUTE YAMAMOTOYA
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土鍋盛裝的味噌燉烏龍麵

Product

商品・享用方式

由老字號「大久手山本屋」監修，八丁味噌調製的味噌燉烏龍麵。

Product

山本屋味噌燉烏龍麵

大久手山本屋監修。將愛知・名古屋傳承的赤味噌燉烏龍麵，調製成在家也能輕鬆享用的形式。

山本屋味噌燉烏龍麵的包裝

自1925年延續，以真實風味打動人心。

濃厚八丁味噌的深處，層層交織著食材所織就的鮮味。豪邁卻又細膩深邃。這是一碗超越百年、仍留在記憶中的至高味噌燉烏龍麵。

搭配能襯托熟成味噌風味的特製生麵與湯包組合。不僅適合自用，也是送給重要的人作為季節禮品或伴手禮的最佳選擇。

開封後的山本屋味噌燉烏龍麵生麵與特製湯包
以土鍋完成的味噌燉烏龍麵調理範例

Features

商品堅持

使用100%國產小麥粉

重現乾麵無法呈現的燉烏龍麵風味。越燉越能加深濃郁與鮮味。

傳統的丸屋八丁味噌

大量使用濃厚且富有層次的赤味噌代表，重現深邃風味的湯頭。

日本的UMAMI

以「宗田鰹魚節」「鯷魚節」「昆布萃取物」，將日本風味的UMAMI濃縮於一碗之中。

Specification

商品概要

商品名稱
山本屋味噌燉烏龍麵
內容量
310g（麵條重量 100g×2、湯包 55g×2）／2人份
原材料（麵條）
小麥粉（日本製造）、食鹽、（部分含小麥）
原材料（湯包）
味噌（日本製造）、醬油、砂糖・果糖葡萄糖液、味醂、宗田鰹魚高湯、植物油、發酵調味料、雞肉萃取物、鰹魚風味萃取物、鯷魚粉末、鰹魚萃取物、食鹽、昆布萃取物、混合節粉末、鰹魚節粉末／焦糖色素、調味料（胺基酸等）、酒精、加工澱粉、酸味劑、（部分含小麥・大豆・雞肉・鯖魚）
過敏原
小麥・大豆・雞肉・鯖魚
保存方法
請避免陽光直射、高溫多濕處保存。

營養成分標示

每1份（155g）※此數值為估算值。

熱量

413kcal

蛋白質

14.7g

脂質

5.1g

碳水化合物

77.3g

食鹽相當量

6.78g

How to Eat

美味享用方式

4個步驟，在家也能完成正統的味噌燉烏龍麵。

1

將水煮沸

在鍋中加入500ml水，加熱至沸騰。

2

煮麵

將麵條撥散放入，煮2分30秒。

3

加入湯包燉煮

將附贈的湯包放入鍋中，不時用筷子攪拌以免麵條黏底，再燉煮1分30秒。

4

盛盤完成

關火後盛入碗中即完成。

Pairing

享用時的建議

味噌燉烏龍麵的配料變化範例

可依個人喜好加入雞肉、牛肉、油豆腐、長蔥、魚板、雞蛋等，風味會更加美味。

Arrange

世界各地變化食譜

以各國風味享用味噌燉烏龍麵的4種變化。

加上奶油與玉米的味噌燉烏龍麵

美國

奶油玉米味噌燉烏龍麵

美式餐館的經典組合。濃郁奶油 × 彈牙甜玉米

重現美國人喜愛的奶油玉米組合。濃厚赤味噌中融化的奶油鮮味與玉米的甜味絕配，大人小孩都會滿意的圓潤濃郁風味。

材料（1人份）

  • 熱水500ml
  • 烏龍麵100g
  • 味噌湯包1包
  • 奶油1大匙
  • 玉米（罐頭或冷凍）3大匙

作法

  1. 1

    將熱水煮沸，放入麵條，煮2分半

  2. 2

    加入味噌湯包，燉煮1分半

  3. 3

    關火，加入奶油與玉米即完成

加上午餐肉與荷包蛋的味噌燉烏龍麵

香港

餐肉蛋湯麵風味噌燉烏龍麵

香港街角食堂（茶餐廳）風情。鮮味XO醬與香煎午餐肉

以香港即食麵文化「餐蛋麵（餐蛋面）」為靈感，加上煎過的午餐肉與荷包蛋。香港必備調味料XO醬的深邃風味，更能襯托赤味噌的鮮味。

材料（1人份）

  • 熱水550ml
  • 烏龍麵100g
  • 味噌湯包1包
  • 午餐肉1片
  • 雞蛋1顆
  • 菜心或小松菜等青菜1株（若有）
  • XO醬2小匙
  • 青蔥適量

作法

  1. 1

    在另一個平底鍋將午餐肉兩面煎香，並在同一鍋中煎荷包蛋

  2. 2

    將熱水煮沸，放入麵條，煮2分半

  3. 3

    加入青菜略煮，再放入味噌湯包與XO醬，燉煮1分半

  4. 4

    盛盤後放上煎好的午餐肉與荷包蛋，撒上青蔥即完成

加上牛肉與酸菜的味噌燉烏龍麵

台灣

牛肉麵風味噌燉烏龍麵

台灣夜市定番「牛肉麵」再現。沙茶醬香氣的鮮辣湯頭

加入台灣家庭必備的萬用調味料「沙茶醬」。多汁牛肉的鮮味與香料風味交織，酸菜配料更能帶出地道風味。

材料（1人份）

  • 熱水500ml
  • 烏龍麵100g
  • 味噌湯包1包
  • 薄切牛肉（涮涮鍋用）100g
  • 沙茶醬1大匙
  • 酸菜（或高菜漬）2大匙
  • 青蔥適量

作法

  1. 1

    將熱水煮沸，放入麵條，煮2分半

  2. 2

    加入牛肉，快速燙至變色

  3. 3

    加入味噌湯包與沙茶醬，燉煮1分半

  4. 4

    盛盤後放上酸菜與青蔥即完成

加上蝦仁、香菜與萊姆的叻沙風味噌烏龍麵

新加坡

蝦仁與香菜叻沙風味噌烏龍麵

新加坡名物「叻沙」變化版。椰奶香氣的溫和湯頭

調整為當地人喜愛的新加坡叻沙偏甜溫和風味。蝦子高湯融入赤味噌湯頭，加入椰奶，可依喜好擠上萊姆，享受清爽風味。

材料（1人份）

  • 熱水500ml
  • 烏龍麵100g
  • 味噌湯包1包
  • 椰奶100ml
  • 蝦子4〜6尾
  • 砂糖0.5〜1g
  • 魚露1/2小匙
  • 辣椒醬1〜2小匙（依喜好）
  • 萊姆適量（依喜好）
  • 燙豆芽適量（依喜好）
  • 香菜適量（依喜好）

作法

  1. 1

    鍋中加入400ml水與蝦子，以中火加熱1〜2分鐘

  2. 2

    加入100ml椰奶，轉弱火

  3. 3

    加入55g味噌湯包並充分溶解

  4. 4

    加入100g半熟麵，燉煮1分半

  5. 5

    加入0.5〜1g砂糖、1/2小匙魚露、1〜2小匙辣椒醬調味

  6. 6

    盛盤後，依喜好擠上萊姆，搭配燙豆芽與香菜

In Store Now

店頭熱銷中

將名古屋的味噌燉烏龍麵送上世界各地的餐桌。可於新加坡・香港的 DON DON DONKI，以及日本國內部分唐吉訶德店舖購買。

新加坡

DON DON DONKI 各店

香港

DON DON DONKI 各店

日本國內

部分唐吉訶德店舖

熱氣騰騰的味噌燉烏龍麵土鍋

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